低升糖指數菜單

了解您所吃的食物的升糖指數(GI)是很要緊的，如果您所喜歡的食物指數高，還是可以有很多選擇。例如：草莓、芒果、香蕉、木瓜、和哈蜜瓜等的GI都在40以上；不妨試試指數較低的梨子、蘋果、葡萄柚、或櫻桃等。

如果您想每天吃低升糖指數的食物，下面有一些選擇：


低升糖指數早餐

每天進食健康早餐，可提升新陳代謝率。吃低升糖指數食物，能為您整個早上帶來持續的能量，而不會在餐後一小時即感到飢餓。以下是我們建議的健康早餐：

• 一杯USANA營養餐™奶昔*
• 100%粗磨全麥吐司塗上低糖、天然花生醬及香蕉片
• 低脂酸奶酪加入新鮮水果和低脂葡萄乾燕麥或胚芽
• 以研磨或傳統古法滾軋的燕麥加上杏桃乾及堅果仁，用脫脂牛奶煮開
• 以低升糖指數的冷沖麥片(以全麥、燕麥和麥麩為佳)加低脂牛奶和水果、水煮蛋
• 填入炒蛋的全麥口袋餅、水果
• 法式酸吐司塗上天然蘋果醬
• 舖上低糖水果的全麥馬芬餅、水果
• 舖上水果的蕎麥煎餅
• 多穀類格子鬆餅塗上天然蘋果醬
• 裸麥吐司塗上低脂起士、水果
• 黑麥吐司舖上輕乳酪、水果
• 蔬菜煎蛋卷；特瘦火雞燻肉、全麥吐司
• 低脂白乳酪加新鮮水果及杏仁
蔬菜炒蛋：取兩個或三個蛋白和一個蛋黃放入碗中攪拌，加入一些切碎的紅辣椒、蘑菇、和洋蔥，以平底不沾鍋加熱炒熟。這是低脂及低升糖指數的一道美味，特別因為這些蔬菜的升糖指數都是10，而雞蛋則是0。
另一種又快又簡單的早餐作法是取三個或四個蛋白，一次一個倒入平底不沾鍋加熱。等到蛋白顏色變濁就翻面，應該可以像煎餅那樣翻面。當兩面都是白色帶點淺棕 色邊緣變脆時即可關火端上桌。升糖指數是0！

以上食譜用來作為點心或正餐的一部分都很棒。它們的效果特佳，尤其是在RESET健康重整計劃的繼續纖體 和維持體重階段。

低升糖指數午餐
清淡的午餐就夠維持您一天的能量。外購食物時，以蔬菜或白乳酪代替如薯片或薯條等高升糖指數的配菜；並且選擇全麥麵包，以及一些低脂蛋白。以下是一些其他午餐的建議：

• 一杯USANA營養餐™奶昔*
• 以蔬菜、扁豆、黑豆、豌豆、做的義大利蔬菜濃湯(自己烹調或罐頭)、或大麥，可隨意加入更多蔬菜
• 以全麥、黑麥、裸麥麵包或麵餅夾上瘦肉做的三明治，新鮮水果，水果沙拉
• 素食全麥漢堡包，夾萵苣、番茄、洋蔥和芥末、白乳酪
• 麵條沙拉拌香醋醬汁、各種新鮮蔬菜及低脂乳酪
• 青菜沙拉配烤雞肉及香醋沙拉醬、全麥吐司塗上天然花生醬
• 蔬菜乳蛋餅、番茄片、水果
• 加入水果的低脂酸奶酪、全麥鬆餅及低脂乳酪

低升糖指數晚餐
可供選擇的低升糖指數晚餐有很多，為免影響您的減重計劃，您應避免高升糖指數的配菜，以及份量過大的晚餐。以下是我們建議的一些健康晚餐：

• 一杯USANA營養餐™奶昔*
• 限制進食高升糖指數的澱粉質—烤馬鈴薯或薯泥、炸薯條、米飯、快餐配菜或餡料、白麵包
• 選擇低升糖指數的澱粉質，如麵條沙拉、全麥或酸麵包、烤蕃薯、小粒新薯、玉米、豌豆或印度香米
• 進食大量不含澱粉質的新鮮蔬菜及青菜沙拉
• 進食瘦肉，如雞和魚，或以豆類代替蛋白質
• 嘗試以我們建議的早餐或午餐食品作為晚餐

低升糖指數甜點
也許，蛋糕是不能再吃了；可是，您也可選擇以下的可口低升糖指數甜點：

• 無糖果凍或水果布丁
• 天然蘋果醬，綴以低脂奶油
• 一小塊黑巧克力
• 數顆沾巧克力的草莓
• 數顆沾巧克力的杏仁或花生
• 一兩片燕麥餅乾，配低脂奶
• 水煮水果
• 加上低脂香草冰淇淋的沙士及無糖沙士
• 烤蘋果，配乾果及果仁

低升糖指數茶點
喜歡吃零嘴可能會徹底破壞您的減肥行動。一時嘴饞的話，您可進食一些健康的小點，例如：

• 一條USANA營養粑*
• 一小撮什錦堅果或綜合堅果巧克力
• 一小碗低脂爆玉米花
• 數片全麥餅乾，塗上低脂乳酪
• 芹菜或香蕉，塗上天然花生醬
• 一些全麥薄餅，塗上鷹嘴豆沾醬
• 一把玉米脆片，配新鮮salsa醬
• 乾酪及一個蘋果
• 新鮮果或水果乾
• 白煮蛋
• 新鮮蔬菜
• 燕麥馬芬餅
• 全天然果汁粑

*這些內容未經美國食品暨藥物管理局的審閱。本產品不擬作診斷、治療、醫治、或預防任何疾病。

以上文章摘錄自USANA官方網站Kathy聊天室
†Kathy Kaehler是USANA Health Sciences, Inc.的付費代言人。