2010年6月27日 星期日

我們為什麼要補充營養素?

from 南山人壽 NANSHAN 的網誌

我們為什麼要補充營養素?
1) 震驚美國國會,席捲全世界的新發現-"微量元素"操控2
1 世紀全人類的健康_美國第74次國會咨文:礦物質元質的需要 (參議院第264號官方文件)

從權威的研究中,我們得知一個很不好的消息那就是99%的 美國人缺乏上述礦物質元素,而只要嚴重缺乏這些重要礦物 質元素之某 種就會造成疾病。當所需之任何礦物質元素發生不平衡或顯著 缺乏峙,將造成病苦甚至縮短生命。(連美國都如此,何況是其 他國家,再度證實健康就是平衡的真理)

我們都知道維生素是營養不可或缺的,是維持身體細胞正常功 能所必須的。任何維生素缺乏時會引起身體的異常及疾病。 然而,大家可能不太知道:缺少維生素,體內乃可利用礦物 質元素,但是,缺少礦物質元素,維生素則完全失去作用

2)所有疾病追根究底都可以歸結於「缺乏微量元素」-兩屆諾 貝爾獎得主Dr.Linus Pauling
【沒有礦物質微量元素,維生素與酵素無法作用,細胞代謝將趨 於異常,生命只有逐漸脆弱與幻滅】

-1999年諾貝爾獎醫學獎得主Dr.Gunter Blobe1美國營養學會會長考瑞爾博士指出:
現在的土壤貧瘠,又受到化學物質如:農藥、除草劑、酸雨…… 等的污染,因此所有植物已失去原有的養份,動物吃了這 些植物,牠們的肉、奶、蛋也不可能有原來的養份,在這種 情形下,即使營養師懂得食物搭配,也無法吃出健康。因為 土壤中各種生物體必需的「微量元素」受到破壞,而影響到整個 生物鏈的健康。

微量元素之父B'eres "By right of the last word"所謂「最後的忠告」意即:現代人只有補充人體嚴重缺乏的微量元素,才能達到真正的「營養均衡」,否則營養不均,機能失衡,永遠無法健康。因為「健康就是平衡」。

3)微量元素與常見疾病之關係
1986年「人體微量元素研究國際協會」在美國加州成立。 經10年的臨床,在生化、營養及醫學配合下,證明微量元素缺 乏會造成下列病變:
1.貧血、體弱多病
2.生育及發育遲緩
3.免疫機能不足、抵抗力差
4.致病及致癌機率提高
5.心臟血管疾病
6.精神系統異常
7.先生性異常,包括畸形胎8.孟凱氏症肌肉無力 9.葡萄糖代謝異常
10.生殖系統之病變

4)礦物質缺乏對人體的影響
1.身體各系統功能失調。
2.身體無法吸收養份和排除毒素。
3.細胞無法正常分裂,產生早衰老化現象。
4.新陳代謝無法正常進行。
5.體內電解質和pH值無法平衡。
6.缺乏任何一種礦物質,都會影響其他相關礦物質的吸收和運 作。
7.中樞神經訊息無法正確傳導,影響精力、腦力及情緒的平 衡。
8.影響橫紋肌的收縮功能,導致動作遲緩或偏差。
9.影響心肌的收縮功能,導致心臟血管的收縮和腸胃的蠕動失 調,病痛由此而生。
10.免疫系統訊息無法正確傳導造成免疫功能失調,形成各類 免疫功能失調的疾病。

5)礦物質對人體主要功能有:
1.活化人體細胞。在礦物質完全均衡的狀態下,可以提升身體 的生化作用,避免因老化所引起的各類病痛。
2.為構成堅硬組織的主要成份,例如:骨骼、牙齒等包括了大 部分的鈣、和鎂等礦物質。
3.維持循環系統,血壓和酸鹼值的均衡,並能調節滲透壓,控 制細胞內外水分的平衡。
4.促進消化、吸收和排泄的功能。
5.為構成柔軟組織的必要成份,例如:肌肉、和神經內含有多 量的鉀。
6.神經系統需靠礦物質來傳達各種訊息和指令,以控制肌肉收 縮、促進神經對激的正常反應。
7.調節生理機能,體液中的礦物質可以促進新代謝,清除體內 毒素和廢物。
8.輔助酵素、腺體賀爾蒙和維生素的形成。

6)文明愈進步,礦物質愈缺乏
由於食物在製作過程中,已喪失原始應有的養份,再加 上環 境污染、飲食作習不當等惡質條件,現今的人類慢性疾病和 癌症的發生率已經比十年前平均提高40-50% 。雖然不能將患病率升高完全歸咎於礦物質的缺乏,但是兩者之間確實有密切的關聯性──當人體內礦物質降低時,疾病發生率就會提高。

美國醫學研究曾做過一份「慢性疾病與礦物質含量」的抽樣報 告,以「每一千名病患」為單位,就缺乏礦物質鉻、鎂、鉀、 銅、硒的心臟病
罹患率而言,由西元1980年平均75.4人提高至1994 年平均89.47人:其次,缺乏銅、鐵、硒、鎂、鋅的 慢性支氣管炎患病率則在14年間提升約50%:再者,因 為缺乏鈣、鎂、氟、銅而產生骨骼畸形的患病率也提升約47%。

7)愈精緻的食物愈缺乏微量礦物質
礦物質因為食品過份加工而流失,愈精緻的食物愈缺乏微量礦 物質,以現代加工及精煉食品的方式,棄除了大部份人體保健所 需之基本礦物質。
食品加工及精煉後礦物質的損失表

8)食用天然食物健康嗎?
現代的食物因環境因素、土壤破壞、提早採收與精緻加工烹調天 然食物中的營養素大量流失。
菠菜100克中所含維生素C之量: 1950年→150毫克 1963年→100毫克 1982年→ 63毫克 1994年→ 13毫克 (資料來源:日本食品標準成分)

在1914年,一顆種植在美國的蘋果能提供近一半人體所需 之鐵質,而在1992年,您必須吃24顆蘋果,以獲得同等量 的鐵質
一顆中等型的蘋果,在80年內其礦物質含量之減退(未加工, 含外皮)
資料來源:Lindlahr:1914;USDA,1963nhe 1997

9)現代人礦物質嚴重缺乏的原因:
l.偏食或是快速減輕體重,造成營養不良。
2.長期酗酒、頻尿、飲用大量的可樂、咖啡等飲料。
3.腸胃道吸收不良。
4.長期使用缺乏礦物質的注射液來供應營養。
5.長期服用藥物,例如,鐵的吸收會受到抗酸劑或四環素的影 響。
6.經常使用利尿劑或氫氧化鋁抗酸片,體內的鎂及鋅都會大量 流失。
7.工作壓力過重。
8.水質污染,無法取得均衡的礦物質。
9.土壤貧瘠,礦物質含量少,致使農作物未能具備完整充份的 礦物質。
10.為便利運輸,農作物未成熟即提早採收,因而未能完全吸 收到土壤中的養份。
11.飼養家禽和家畜的過程中,使用過量抗生素及荷爾蒙, 影響肉類本身所含營養素的品質,並且更加重肉類的污染
12.礦物質的相互抑制作用,食用不均衡的礦物質,導致體內 某些礦物質流失。

10)人體礦物質及微量元素不均衡的相關途徑

11)預防文明病,從補充礦物質微量元素開始
美國加州理工學院一次諾貝爾獎得主Dr. Llnus Pauling指出:「人類所有的疾病,均可源自於礦物質微量元素的缺乏。」田此可知,在糖尿病、癌症、愛滋病及各種心血管疾病橫行的時代,攝取足量的礦物質微量元素,將是您確保健康,預防文明病的最後防線!

12)最重要的生命要素-礦物質微量元素
礦物質微量元素是維持人體正常運作最重要的營養素,負責酵 素與荷爾蒙的合成,進而催化與調節細胞的生化代謝作用, 包括神經傳導、肌肉運動、合成骨骼牙齒、體液的酸鹼平衡, 以及各種有機化合物的合成與分解。如果長期缺乏,不但 會造成生理機能衰退與新陳代謝失調,更會造成自體免疫力 的降低!輕則體能衰退、小病不斷,重則引發諸如癌症、心臟 病、高血壓、糖尿病…等各種致命的文明病!

13)百病仙丹-礦物質微量元素的神奇療效
根據日本野崎醫院院長-野崎豐博士指出,經常撮取足量的礦 物質微量元素,不僅能調理體質,維持旺盛的生理機能,還 能強化免疫力與抵抗力,預防並治療各種疾病。根據日本臨 床實驗證明,礦物質微量元素能有效預防腦中風、心肌梗塞、 中風及各種心血管疾病!對於糖尿病、花粉症、腎臟炎、口腔 炎、肝硬化、痛風、癌症等疾病更有神奇的療效!
另外,不同的礦物質微量元素,對於特定的疾病更有絕對性的 效果!例如鉀、鎂、錳能促進心臟血管的脈動與血液流動, 有效防治心血管疾病!鐵、銅、鑭、鍺能合成抗氧化酵素, 去除體內自由基,有抗老化、抑制癌症的神效!鋅可以活化 免疫細胞,傳遞正確的遺傳訊息,避免生出畸形兒!鉻、硼 能降低血脂血糖,不但可以預防糖尿病,還可以減肥!鈣、 磷、矽能強化牙齒與骨骼,促進生長發育!鎵,晒能治療癌症, 還可以強化性機能!

14)藥補食補,不如礦物質微量元素補一補
大家都知道,吃藥可以殺菌治病,但同時也會對身體造成無法 彌補的損傷!只有補充微量元素,才能徹底擺脫文明病的威 脅,真正達到「預防重於治療」的境界,讓自己容光煥發,精神 抖擻,快樂自在的無病過一生!

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